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L'infusion de carcadé
Le carcadé, est une infusion bue en Égypte. On se sert de fleurs séchées d’hibiscus portées à ébullition 5 minutes avec de l’eau et du sucre pour en faire un sirop, et qui permet mélangé avec de l’eau fraîche d’obtenir une délicieuse boisson rafraîchissante. On peut également infuser des fleurs dans de l’eau très chaude. De couleur rouge foncé, la carcadé se boit donc froid comme chaud.
Article écrit par Martin KURT, réactualisé le 22 juin 2010
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